こんにちは。

今朝は肌寒かったけれど、アトリエは陽ざしが暖かくておだやかです。いい絵が描けそうです。

今日は紅茶のおはなし。

開封してから少し時間が経ってしまったダージリンの茶葉。

昨日ストーレートでいただいたら、風味が落ちていました。水色も美しくマスカルティフレーバーが素敵な紅茶なのに・・ちょっと悲しくなりますね。ほんとうに残念。

でも、そんな時は思い切ってブレンドします。

今日は、香りのある茶葉をブレンドして淹れました。 フォションのお花見ティーです。お花見ティーは 緑茶にカモミールやチェリーやレッドフルーツ等の香りがつけてあり、お花のチップもたくさん入っています。

ティースプーンにダージリン２杯：花見ティー１杯 の割合で淹れました。 お花見ティーの抽出時間が４分となっていましたが、ダージリンに合わせて２分半で抽出しました。 ハーブ系の香りがのって、でも味はダージリンの適度な渋みが感じられてなかなか良い感じです。ダージリン3：お花見1ぐらいの割合だと、もっとダージリンらしさが感じられそうなので、次はそうしてみようかな。

リプトンティースクールで習った自分流の紅茶を作るブレンドのし方を参考に、いろいろ挑戦して楽しんでいます。

原宿陶画舎柏分室　アトリエビアンカは、少人数制の陶絵付け教室です。随時生徒を募集しています。お気軽にお問合せください。柏市柏2-9-7アルシェ柏　柏駅徒歩5分　℡ 04-7113-1620